M a l z e m e l e r:
* 500 gr. kebaplık et,* 100 gr. kuyruk,* 3-4 diş sarımsak,* 1 çorba kaşığı biber salçası,* 1 çorba kaşığı domates salçası,* 2 çorba kaşığı zeytin yağı,* Arzuya göre kırmızı biber, karabiber ve tuz.
HAZIRLANIŞI:
Et ve kuyruk ceviz büyüklüğünde doğranır. Terbiyelemek için sarımsak, biber ve domates salçası, zeytinyağı, arzu edilen baharatlar ve tuz bir kapta ovulur. Bir gece bekletilir. Terbiyelenmiş etler şişlere 3-4 et 1 kuyruk olarak saplanır. Orta harlı odun kömürü ateşinde çevrilerek pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.
Kayıtlar
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder