Zmilanç (Merülcen)

Böğürtlene benzeyen yabani bir bitkinin yumuşak kiremit reknli yumuşakdikenidir. Çocuklar tarafından çiğken bile yenilir. Olduğu gibi pişirilebileceğigibi turşusu yapılıp soğanlada kavrulabilir. Mıhlaması, soğan veya pırasaylakavurması yapılır. Trabzon’da “Zmilanç”, Ordu civarında “merülcen” adı verilir.
Ordu - Trabzon (dahil) arasında yapılır.